Rozporządzenie Ministra Zdrowia Publicznego w przedmiocie taksy za badanie żywności i przedmiotów użytku publicznego w Państwowych Zakładach badania żywności i przedmiotów użytku.

Art. 2. Taksa niniejsza obowiązuje Państwowe Zakłady badania żyw­

ności

i przedmiotów użytku przy oznaczen iu opłat za badanie.

pobierane są

a) za badania wykonywane na zlecenie władz i organów państwo"

wych, Którym poruczono dozór nad żywnością i przedmiotami

użytku publicznego w wypadkach, w ktorych wyniki badań są

Opłaty

obciążające,

b)

za badania wykonywane na zlecenie innych władz i instytucji

państwowych i komunalnych oraz instytucj i i osób prywatnyc h.

Art. 3. Oznaczone w taksi e opIaty za badania obejmu ją oprócz badania oraz kosztu materjałów i narzędzi, zużytych przy badaniu, również

i orzeczenie Zakładu, sformułowane na podstawie wyniku badania, z uwzglę­

dnieniem obowiązującego ustawod awstwa.

Art. 4. Należność za bada nia chemiczne, mik roskopowe i bakterjolo. giczne przedmiotów, nieprztwidzian ych w taksie, oraz za badania botaniczne, toksykologiczne i doświadczaine na zwierzętach, będzie w każdym

poszczególnym wypadku ustanowiona przez dyrektora zak ła du lub jego

urzędowego zastępcę, w zależności od nakładu pracy i kosztu zużytego

materjału pomocniczego.

I\rt. 5. W wypadkach, gdy zachodzi konieczność delegowania funkcjonarjuszy Zakładów poza obr ęb Zakładu, bądź w celach pobrania próby,

bądź dokonania rewizji, ekspertyzy lub potrzebnych badań doświadczalnych

na miejscu oględzin, wtedy do opIat, prz ~w idzianych w taksie, Zakłady

mają prawo doliCZania wszelkiej, powstałej w podobnych warunkach prac y,

nadwyżki kosztów badania, oraz kosztów związanych z' delegacj ą urzędnika

z uwzględnieniem przepisów usta nowionych w tym względzie dla urzędn i ­

ków państwowych (art. 4 rozp . .Min. Zdrowia Publ icznego z dnia 28 lipca

1919 r. Nr. 24888).

I\rt. 6. Osoby prywatne i wszelkie instytucje, oprócz państwowy c h ,

winny opłacać zgóry całkowi t ą n ależność za badania , jakie na ich zl ece-

Dziennik Ustaw. Poz. 422.

N!l 71.

nie ma.CI być przez Zakłady wykonane, zaś w wypadkach, gdy opłaty zgóry

ustalić nie można, winny wnosić na poczet należności odpowiednią sum~,

według uznania dyrektorów Zakładów lub ich urzędowych zastępców, (art.

5 : orp. Min. Zdrowia Publiczne::;o z dnia 28 lipca 1919 Nr 24889 i art. 4

fOZp. Min. Zdrowia PuDlicznego z dnia 28 lipca 1919 r. Nr. 24888).

I\rt. 7

Koszty przesyłki przedmiotów do badania nadsyłanych ponoosoby lub instytucje wysyłaj ą : e.

szą całkow : c:ie

I\rt 8. Przedmioty badania , nadsyłane do Zakładów winny być czysto,

starannie i szczelnie opakowane w celu uchronienia ich od wilgoci lub zanieczysz ~ zenia obcemi ciałami oraz zabezpi-eczenia od zmiany ich wła­

sności SNoistych, jaka wskutek niedbałego opakowania mogłaby nastąpić

np. w postaci schnięcia, ulatn iania się składników lotnych i t. p. O ~ poso­

b 1ch pobierania rrób artykułów żywności i przedmiotów użytku poucza

"Instrukcja Min. Zdrowia Publicznego z dnia 9. VII. 1918 r. o braniu do

badania prób produktów spożywczych i przedmiotów użytku".

I\rt. 9. Rozporząd z enie niniejsze obowiązuje na terenie b. zaboru ro·

syjskiego, z dniem ogłoszenia.

Warszawa, dnia 28 lipca 1919 r.

Minister Zdrowia Publicznego

J(11/ iszewski

Dziennik Ustaw. Poz. 422.

N271.

422.

ROZPORZł\DZENIE ~

Ministra Zdrowia Publicznego

w przedmiocie taksy za badanie żywności i przedmiotów użytku

publicznego w Państwowych Zakładach badania iywności i przedmiotów użytku.

Na zasadzie Państwowej Zasadn iczej Ustawy Sanitarnej i dekretu

o nadzorze nad wyrobem i sprzedażą artykułów zastępczych - surogatów

produktów spożywczych i przedm iotów UŻytku publiczn ego z dnia 7 lutego

1919 r. (Dz. Praw Nr.14 poz. 161) oraz w ślad rozporządzenia Ministerstwa

Zdrowia Publicznego z dnia 14 marca 1919 r. (Mo nit or P.clski z dnia 21 /111

1919 r. Nr. 66) i rozporz ądzeń Ministra Zdrowia Publ icznego z dn ia 28 lipca

1919 r. .N2 24888 i z dni a 28 lipca 1919 r. N2 24889 zarządzam co następuje

I\rt. 1. Oznacza się dołą czoną do niniejszego rozporządzenia taksę,

jako obowiązującą za badanie żywności i przedmiotów użytk u publicznego

w Państwowych Zakładach badan ia żywności i przedmiotów użytku.

Załącznik

TI\KSł\

za badanie żywności i przedmiotów użytku publicznego w Państwo ­

wych Zakładach badania żywności i przedmiotów użytku.

1\.

Ogólne metody badania chemicznego.

1.

Oznaczenie wilgoci

a) w ciałach stałych o mn ;ejszej zllwartości

Mk. 2.50

wilgoci . , , . . . . . . . .

w ciałach stałych o większej zawartości

3.50

wilgoci . . . . . . . . . . .

2.50 be) w cieczach. , . . . . . . . . od

'" 5.) przez dystylację

. . . .

d) przez suszenie pod zmniejszon em ciś'

nieniem . . . . . . . .

5.5.e) w gazach . . . . . . . . . .

"

2. Oznaczeni e azotu

10.ogólnego azotu według Kjeldahla

oznaczenie azotu cia! białkowych według Bą­ "

15.dzyńskiego i Stu tLera

. . . . . .

3. Oznaczenie tłuszczu

oznaczenie wagowe (przez ekstrakcję). . od

" 10.- 4. Oznaczenie węglowodanów

oznaczenie cu kru be zpośrednio metodą Ber6,tranda . . . . . . . . . . . . . . .

" 10.oznaczenie cukru bezpośrednio motodą f\lłihna

oznaczenie cukru trzci noweg o inwertowanego

kwasem solnym, we'dług Bertranda lub f\lIihna

8.- -

"

4.-

15.-

12.-

N!! n.

Dziennik Ustaw.

PQz. 422.

761

oznaczenie dekstryny po inwersji według F\llihna Mk. 15.cukru metodą polaryzacyjną . .

"

" 3,oznaczenie skrobi

a) przez rozkład pod ciśnieniem i późniejszą

inwersję·

. . . . . .

20.b) przez działanie diastazy. . . . . .

22."

5. Oznaczenie błonnika według Henneberga

i Stohmanna. . . . . . . . . . .

12.oznaczenie błonnika według K6 niga. .

25."

6. Oznaczenie cięźaru właściwego płynów

a) za pomocą areometru

1."

b)

piknometru..

3." 3.c)"

"

wagi Westfala .

7. Oznaczenie części mineralnych.

a) oznaczenie ogólnej , ilości części mineralnych (popiołu) . . . . . . " . . .

2.50 5.b) oznaczenie części mineralnych rozp. w Hel. "

150

c)

kwasu fosforowego . . . .

8.1."

chlorków jakościow o. . . .

d)

6."

"

ilościowo. . . .

8. Badanie na obecność sztucznych słodyczy od

8.- - 15,9.

5.25."

"t>

t>

barwników od

a) Baddnie na obecność metali szkodliwych

10.

30.:dla zdrowia . . . . . . . . . . .

5."

b) Ozn aczenie ilościowe metali szkodliwych

dla zdrowia, za kaźdy metal..

. od

5.15."

11. Oznaczenie ś ' od '{ÓW konserwują c ych

oznaczenie ~ oli kuchennej jakościowo .

1.6."

"

ilościowo..

kwasu borowego jakościowo

5.t>

ilościowo.. od

15.- - ' 30.,,2.-5."

siarkawego jakościowo od

5.- - 10."

"

ilościowo

od

"

t>

salicylowego jakościowo od

"

5. -·10.t>

20."

"

ilośc : owo od

" benzoesowego jakościo·;.ro od

5.10.20."

"

ilości owo

od

formaliny jakościowo. . . . od

3.5.6.10."

ilościowo.... od

"

kwasu mrówkowego jakościowo od

5." 3."

10.ilościowo

od

15."

H

6.fluoru jakościowo

t>

20."

ilościowo.

1.od

2.saletry jakościowo

od

ilościowo.

12." 5.fi

fi

fi

fi

fi

fi

fi

fi

"

B. Specjalne m~tody badania artykułów żywności.

I.

M I e k o.

Oznaczenie clęzaru właściwego. • •

tłuszczu według Gerbera

"

"

"

Soxhleta

suchej pozostałości

Mk.

"

fi

0.50

1.50

10.3.50

, 762

Ng 71.

Dz!ennlk Ustaw. Poz. 422.

Oznaczenie spółczynnika zC'lłamania serwatki.

ci~żar u właściwego serwatki

"

kwasowości....

Oznaczenie aZlJtu według Kjeldahla . .

cukru mlekowego . . . .

ciał mineralnych (popiołu)

"

azotanów jakościowo .

Badanie na kwas borowy.

"

salicylowy.

"

""

benzoesowy

"

"formalinę

"

"sodę . .

Próba fermentacyjna

na katalaz~ .

" reduktaz~.

"

"mleko gotowane .

Oznaczenie brudu ilościowo.

Badanie bakterjologiczne..

..

..

do

f\ n a I i z a s k r ó c o n a: oznaczenie ilości tłuszczu

według Gerbera, ci~żaru właściwego, wykrycie sody, formaliny i azotanów, oznaczenie

suchej pozostałości przez wyliczenie. . . .

'f\ n a I i z a s z c z e g ó ł o wa: oznaczenie ciężaru

właściwego, ilości tłuszczu według Gerbera,

oznaczenie suchej pozostałości, ci~żaru właści­

wego serwatki, popiołów , wykrycie azotanów,

środków konserwujących (formaliny i sody) .

II. Ś m i e t a n k a,

ś m i e t a n a,

"

"

"

5.5.-

"

3.1.-

5.3.3.2.3.50

"

"

71

"

25.-

5.-

"

"

15.-

Mk.

do

ciał

od

"

"

1.50

10.3.50

15.-

2.- -

5.-

K e f i r, k u m y s.

Oznaczenie Cl~zaru właściwego .

tłuszczu.

. . .

"

alkoho lu

Mk.

od

kwasowości

""

kwasu w~glowego

.Badanie bakterjologiczne. .

IV.

5.8.3.50

1.-3.-

ni a ś l a n k a.

Oznaczenie ilości tłuszczu według Gerbera

"

"

"

wagowo.

"

ciał mineralnych

Wykrycie środków k on serwujących .

"

domieszki twarogu oraz innych

obcych . . .

!lI.

3.2.50

2.50

Mk.

"

"

"

do

"

"

1.1.50 5.3.50

15.25.-

10.-

M I e k b z g E; s z c z o n e, m l e k o w p r o s z k u.

Oznaczenie tłuszczu

od Mk. 5.wody.

od

"

2.50 azotu.

" 10.cukru trzcinowego .

od

8."

" 6."

mlecznego . . . .

od

""

ciał mineralnych (popiołu). . . . .

3.50

Badanie na ciężkie m eta le. . . za każdy metal

5.-

10.4.12.10.-

N271.

Dziennik Ustaw. Poz. 422'

V.

S ery.

Oznaczen ie wody. . . .

"

wagowo tłuszczu . .

"

tłuszczu według Gerbera

"

azotu ogólnego. . . . . . . . .

"

azotu ro zpuszczalnych cia! białkowych

"

wolnych k ". asów

"

ciał minera ln ych (popiołu) .

Badani e szczegółowe tluszczu według cen podanych przy maśle (VI).

Badariie bakterjologiczne

do

VI.

763

Mk. 3.50

10.-

"

2.50

" 10." 15.-" 1.3.50

" 25.-

M a s ł o.

Oznaczenie wody.

. . . .

tl\k. 3.5.ka zei ny

. .

3.50

ciał miner ;:dnych (popioł u) .

"

" 6.soli kuchennej .

"

""

tłuszczu.

" 10.5.Badani e na kwas boro wy . .

" 8."

salicylowy,

" 8."

benzoesowy

3." formalinę . . . . . . . .

"

" 2.50

na oznaki zepsucia (próba Kreisa)

Badania

"

Badanie szczegółowe tłuszczu

a) oznaczenie punktu topliwości lub krzepn ięcia.

,

. . . .

Mk. 5.b) oznaczenie kwasowości. . . . . . .

3.:0

c)

spółczynnika załamania

2.50

d)

liczby Reichert-Meissla. . .

" 10.- e)

liczb Reichert-Meissla i Pole nske " 12.f)

liczby zmydlania. .

7.Hehnera

g)

8.h)

"

jodowej według HObla

" 15.i)

""

W ijsa

albo Hanusa. . . . . . . . . . '.

10.k) oznaczenie liczby jodowej według Winkiera

" 10.-Badanie na sztuczne bar wniki

od

" 5.- " fytosterynę

" 25." olej sezamow y .

" 2.50

"

" bawełniany.

" 2.50

" arachinowy . .

. ..

3."

"oleje roślinne według Belliera.

.

" 2.50

f\naliza: oznaczenie ilości wody, kwasowości, liczby

Reichert-Meissla, spółczynnika załamania, bada nie na olej sezamowy, bawełniany i sztuczne

barwniki

. . . . . .

" 25.VII.

M a r g a r y n a.

Ceny za bad anie chemiczne poszczególnych skład­

ników oraz oznaczenie stałych fizycznych pe dług taksy podanej dla masła (VI).

10.-

VIII.

Poz. 422.

Łój

w i e p r z o w y.

i s m a Ie c

Oznaczenie wody. . . . . .

.. . .

.

ciężaru właściwego.

. .. .

"

zanieczyszczeń (osad po stopieniu tłuszczu) . . . . . . . . . . . .

punktu topliwości lub punktu krzepnięcia .

. . . . . "

. . . .

spółczynn i ka załamania . . . . . .

"

liczby kwasowości (wolnych kwas ów

"

tłuszczowych). . . .

"

liczby zmydlania

od

"

"jodowej

Ił

n

części niezmydlających się.

Badanie na olej sezamowy .

"

• bawełniany. . .

..

" obecność olejów roślinnych wogóle

"

według Belliera. . .

. . .

"oznaki zepsucia (próba Kreisa). . .

Próba na fytosterynę . . . . . . . . . . .

"

krystalizacji. . . . . . . . . . . . .

ł\naliza skrócona: oznaczenie wody, oznaczenie

spółczynnika załamania, zanieczyszczeń, kwasowości, badanie na obecność olejów roślin­

nych wogóle. ' . . . . . . . . . . . .

lO

IX.

Ng 71.

Dziennik Ustaw.

Mk. 3.3.50

"

"

"

"

3.50

3.- 2.50

5.-

3.50

5:-

" 10.- " 10.2.50

2.50

15.-

2.50

3." 25.10.-

"

" 15.-

I n n e t ł u s z c z e i o I ej €.

Ceny za badanie chemiczne poszczególnych skład­

ników oraz oznaczenie stałych fizycznych podług norm podanych przy maśle i smalcu

wieprzowym (VI i VIII).

X.

Z b o ż e i p r o d u k t Y P r z e m i a ł u.

Kasze, mąka.

Oznaczenie wilgoci . . . . . . . . . . . .

"

ogólnej ilości ciał mineralnych (popiołu)

Ił

ciał mineralnych nierozpuszczalnych

w kwasie solnym . . . . . .

kwasowości

. • . . . . .

"

azotu cia! białkowy ch. . . . .

"

węglowodan ó w rozpuszczalnych.

"

krochmalu . . . . . . . . .

błonnika

(metodą

Henne berga lub

K6niga) . .

. . . . . od

tłusz c zu.

.

. . . . .

"

glutenu..........

Badanie na sporysz (pdł. metody Hilgera, Hartwicha i in.) . . . . . . . . . . . . od

o adanie na ałun i metale (miedź, cynk, ołów

i inne) . . . . . . . . . . . . .

od

Mk. 3." 2.50

"

2.50

3.50

" 10." 10." 20.-

" 10.- " 15." 10.-

"

4.-

25.-

- 10.-

5.- - 15.-

Dziennik Ustaw. Poz. 422.

.Ni 71.

Badanie rnikroskopowe

. . . . . •

"

na. obecność obcych barwniKów

Próba Pekara . . . .

"

chlorofo rmowa . .

"

przemiału. . . . . . , . .

"

zdolności wypieku . . . . . .

X I.

"

"

"

.

Mk. 3.- 5.- "

3... 4.4.-

..

p.

t.

• .

Mk. 5.-

.

.

.

.

porowatoś c i

kwasowości

azotu ciał białkowych.

węglowodanów .

błonnika

t/uszczu. . . .

'"

-~ "

"

ogólnej ilości ciał rnineralnych

"

cia ł

mineralnych nierozpuszczalnych

w kwasie solnyrn

. . • . .

Badanie na ałun i metale (miedź, cynk, ołów

i inne). . . . . . .

od

mikroskopowe. . . . . .

od

..

..

na obce barwniki . . . .

od

"

Określenie stosunku ośrodka do skórki chle a. .

Próba na obecność żółtek (kwas lęcytynofosforowy)

f\naliza skrócona: oznaczenie wody, popiołu ogó lnego i nierozpmzczalnego w kwasie solnym,

kwasowości, porowatości, badanie na ałun

i rnetale szkodliwe dla zdrowia, badanie rnikroskopowe . . . . . . . . . .

.

.

.

.

"

X l l.

Oznaczenie wilgoci

.

"

""

. .

. .

2.50

3.50

10.10.10.15.-

25.-

2.50

3.50

5.- - 15.3.- ..:.... 25.5.- ~ 10.2.20.-

•

20.-

D r o ż d ż e.

.

Mk. 3.50

. .

kwasowości

. . . . .

ciał mineralnych (popiołu)

zdolności fermentacyjnej

krochrnalu......

Badanie na środki konserwujące . .

mikroskopowe.. . . . .

"

X III.

25.10.-

10.-

c i a s t a, m a kar o n y

C h I e b,

Oznaczenie wilgoci

od

od

Pr zy p r awy

do

od

..

..

3.50

3.50

..

..

10.6.15.5.- -

15.-

kor z e n n e.

Badanie rnikroskopowe. . . . . . . . . od Mk. 5.-· - 25.Oznaczenie ogólnej ilości ciał rnineralnych (popiołu)

2.50

ciał

mineralnych nierozpuszczalnych

H kwasie solnym

. . . . . . . .

3.50

"

ciał rozpuszczalnych w alkoholu lub

"

15.eterze. . . . . . . . -. . . . .

" 25.ogólnej zawartości olejków eterycznych

" 10.-- - 25.)/onnika. . . . . . . . . . o d

"

:ukru przemienionego (ciał redukują­

..:ych bezpośrednio roztwór Fehlinga) od

6.- - 10.cukru trzcinowego . . . . . . od

8.- - 12."

węglowodanów wogóle podług Sachse12.go i Rrragona

. . . . . .

.

.

N971.

Dzienr.ik Ushw. Poz. 422.

Oznaczenie wilgoci . zależnie od metody •

"

azotu....

.

Badanie na sztuczne barwniki . .

X I V.

od

Mk. 3.50 -

7.-

od

10.5.- -

10.-

"

O c e t.

Oznaczenie kwasowości

Mk. 3.50

4.-

popiołu

"

a lkoholu.

,

"

cia ł redukujący.ch roztwór Fehlinga

"

ekstraktu

" na kwasy mineralne i kwas szczawiowy .

Badanie

4.fi. -

4.4.50

szczegó łowe

"

"

na obce kwasy organiczne

(winowy, cytrynowy i inne). . . . do

na metale (ołów, miedź, cynk, żelazo) do

na barwniki sztuczne

od

na środki konserwujące

do

m ikroskopowe

od

XV.

"

"

15.15.5.15.3.-

10.10.-

C u k i e r.

Mk. 2.50

Oznaczenie wilgoci . ,

... .

;,

cukru polarymetrycznie. . .

.

3."

"trzcinowego metodą Bertranda .

8."

trzcinowego metodą wagową

Rllih~'a .

". . . . . . . . . . . .

12."

• Oznaczenie cukru przemienionego metodą Bertranda lub Rllihna . . . . . . . . od Mk. 6.- 3.Oznaczenie ciał mineralnych (popiolu) . . .

" 2."

zanieczyszGzeń mechanicznych . .

7.50

f\naliza skrócona (wilgoć, popiół, polaryzacja) .

10.-

"

XVI.

Oznaczenie wilgoci

Syro p

. .

.

kar t o f l a n y.

.

. . . . .

. . . .

"

ciał mineralnych (popiolu)

. . . .

"

glukozy (metodą Bertranda lub Allihna)

"

od

"

dekstryny.. . . . . . . . .

"

kwasu siarkawego. . . . . . .

"

zanieczyszczeń mechanicznych ·

.

Badanie na obecność wolnych kwasów mineralnych

kwasowości

XVII.

Cu k ie r k i i

wyro by

Mk. 3.50

"

3.50

"

3.50

"

6.- " 15.10.;,

"

10.-

2.3.-

c u k i e r n i c z e.

Badanie na szkodliwe barwniki organiczne . do Mk.25." barwmki mineralne oraz szkodliwe

"

5.metale . . . . . . . .

"

" szkodliwe etery owocowe, kwas pruski,

"

,. 30.kwas szczawiowy, nitrobenzol i t. p. do

15."

"środki konserwujące . .

do

Oznacze nie ogólnej zawartości ciał mineralnych

(popiołu)

. • . . . .

. . . . .

3.50

15.-

N:: 71.

Dziennik Ustaw. Poz. 422.

Badanie popiołu . . . .

od

Wykrycie sztucznych słodyczy .

Badanie szczegółowe tłuszczu podług cen wskazanych przy maśle. (VI).

Mk. 5.-

-

15.-

Mk. 3.50

Oznaczenie wody . .. . . . . . . .

ciał mineralnych (popiołu). •

"

3.50

"

zawartości cukru (trzcinowego i prze"

mien ionego) . . . . . . .

" 15.kwasowo ś c i

. . • . . . .

"

3.50

""

kwasu siarkawego (w miodzie sztuczn .)

" 10.Badanie na syrop kartofla ny (dekstryn~) . . . .

" 3.., 6.na cukier in we rtowany według Fiehego .

"

mikro skopowe

. . . . . . . . od

" 5.- "

polarymetryczne

własno ści

optycznych

"

6.przed inwersją i po inwersji . . .

"

polaryme tryczne własności optycznych po

"

strąceniu dekstryny.

. . . .

" 6.na diastaz~ według F\uzingera

., 3."

na barwniki smołowe .

" 5.- do

na środki konserwujące

" 20. -"

na sztuczne słodycze .

do

" 15.-

10.-

XVIII.

M i ó d n a t ur a In y

"

8.-

sztuczny.

"

(l{D(.

S o k i, s y r o p y,

m u r .n e I a d y,

P o w i d ł a, k o n f i t u r y t . p.

Badanie na kwasy salicylowy, benzoesowy, borowy,

cynamonow y i for ma linE

po

kwa s sia rkawy

"

barwn iki smo ł owe

od

"

" sztuczne słodyc ze

" meta ie szkodli we

"

od

"

" kwas w inowy.

" kwas cytrynowy .

,.

" żelatynę w marmeladach i galaretac h

"

" agar- a gar

"

"

"" syrop kartoflan y.

'Oznaczenie popiołu i jego al ka l i cz n ości

kwasów lotnyc h .

kwasowo ś ci o gólnej

.,"

kwasu m rówkowe go . .

.

"

alkoholu (w so ka ch i syropach)

"

ekstra kt u przez odparowanie lub po"

śred n i o z pomocą tab lic .

..

XX.

Jarzy n y i o woc e

Mk. 5.-

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

5. 5.10. 5.5.5.10.5.3.4.4.3.50

15. 4.-

4.-

s uszone l u b w konserwach.

Badanie na śro d ki konser w ujące, barwniki smoło we i meta le s zkodli we i sztuczne słodycze

oraz oznaczeni e ciał m inera lnych (pop i ołu),

kwasowośc i, azo tu, cu krów, błonnika, podług

cen wymienionych powyżej i w rozdziale F\

(ogólne metod y badan ia chemicznego).

15.15.-

$

XXI.

Ni 71.

Dzie-nnik Us ta w. Poz. 422.

Napoje

chłodzące

(wody gazowane, owocowe, - kwasy.

t. p.).

Je m o n i a d y i

Badanie na obce barwniki

sztuczne słodycze

"

mefale szkodliwe

"

kwasy mineralne

kw asy organiczne (obce )

"

"

XXII.

od

clo

s aponinę

M :< . 5.-

-

15.-

10.15." 5.10.12.-

N a p o j e w y s kok o w e, (a I k o h o I, w ód k i, I i k i e r y, k o n i a k i ~

a rak, r u m i i n n e).

Oznaczenie ciężaru właściwego

od

alkoholu

"

ekstraktu . . -'. .

"

cukru

od

c iał mineralnych.

....

zawartości estrów (liczby es trów )

kwasowości ogólnej

"

kwasów lotnych

fuzlu . . . . . .

aldehydów. .

furfurolu

. . . .

""

gliceryny w likierach

Badiilnie na sztuczne słodycze .

od

od

" barwniki smołowe .

metale szkodliwe . . .

od

"

wolne kwasy miner a lne.

"

alkohol metylowy . .

od

"

zasady pirydynowe

"

na kwas pruski wolny. . .

"

""

"

związany

.

"•

na typowe związki zapachowe podług

Micka (aldehyd octowy, estry kwasów octowego i mrówkowego, wanilinę i t. p.) • do

II

XXlII.

•

Wino i wi na

Mk. 1." 4.-

"

"

4.6.- -

"

3.50

"

5.-

"

3.50

4.50

"

"

"

L5 5.5.-

15.8.5.5." 5." 10."

"

"

"

3.-

12.-

15.-15.15.-'

25.-

10.2.3.-

30.-

o wo c o w e.

Oznaczenie ciężaru właściwego. .

od

alkoholu. . . . . . .

"

ekstraktu......

"

ciał mineralnych (popio lt:)

"

Icwasowości ogólnej

"

kwasów lotnych

. . . . . . . .

Badanie na środki konserwujące: kwasy-salicylowy, benzoesowy, borowy

• . . za każdy

Oznaczenie kwasu siarkowego

....

" siarkawe.go zależnie od metodyod

"

" winowego ogólnego

Badanie na ~ztuczne słodycze . . .

od

"

na obce barwniki . . . .

od

- Oznaczenie polaryzacji bezpośrednio

"

" p o inwersji

fv'\ k.

"

11

1/

"

"

"

"

"

"

1.- 4.4.4.-

3. -

3.50

4.50

5.5.5.- -

10.-

10.-

5.- - 10.5.- - 15.3.5.-

N!! 71.

Dziennik Ustaw. Poz. 422.

Oznaczenie cukru inwertowanego płg. Bertranda

"

trzcinowego

chlorków

kwasu fosforowego .

»

gliceryny

.

od

dekstryny . . .

baru, strontu. . za każdy metal po

"

miedzi . . . .

Badanie na szkodiiwe metale

od

na kwas azotowy

mikroskopowe

od

XXIV.

Mk. 8.10. -

6. 8.15.- - 20.5.8.-

"

10.5.- - 15.1.50

5.- - 20.-

P i w o.

Oznaczenie: Clęzaru właściwego, alkoholu, ekstraktu, ciał mineralnych (popiolu), kwasowości,

kWi!lsU siarko~ ego, kwasu siarkawego, k ",asów

lotnych, cukru. chlorków, kwasu fostorowego, gliceryny, dekstryny.-Badanie: na środki

konserwujące, na sztuczne słodycze, sztuczne

barwniki, metal'=! szkodliwe, badanie mikroskopowe - podług cel) wskazanych przy wi·

nie (XXIII).

Oznaczenie azotu

... ..

Mk. 10.kwasu węglowego

15.sto'p nia sfermentowania

2.»

Badanie na surogaty chmielu i ciała gorzkie (wed·

ług Dragendorfa) . .

. do

50.XXV.

Kawa

su ro gat y

k a w y.

Oznaczenie wilgoci w kawie palonej.

Mk. 2.50

3.50

"

"

surowej

"

".

ekstraktu wodnego

4.Badanie na obce barwniki .

od

5.- na glazurę (z tłuszczów, olejów, parafiny,

gliceryny, b.iałka, żelatyny i t. p.)

od

5.- Oznaczenie azotu ogólnego (podług Kjeldahla)

10.ciał mineralnych (popiołu)

350

kofeiny.

od

15.tłuszczu .

10. cukru

.

od

8.6.

"

chlorków

Badanie mikroskopowe

od

5.XXV I.

,

15.-

20.25.-

12.20.-

H e r b a t a.

Oznaczenie wilgoci .

..... .

ciał mineralny ch (popiołu). .

ekst raktu wodn ego

"

ciał garbnikowy ch. .

. . .

Badanie na ob ecność kofeiny (te iny) próba Nestlera

Oznaczenie kofein y (teiny) . . . . . . . od

Badanie na ob ce b a rwn ik i

od

mikros kopo we

od

Mk.

2.50

3.50

6.10.3. . ...

15.-

5.5.-

25.15.20.-

no

tfu 71..

Dziennik Ustaw. Poz. 422.

XXVII.

Kakao i czekolada.

Oznaczenie wilgoci . . . . . . . . . . . . Mk. 2.50

3.50

"

ciał mineralnych (popiołu). . . . .

Badanie szczególowe popiołu na obce domieszki

(ochra i t. p.) . . . . . . . . . . od

3." 10.Oznaczenie azotu

. . . . . . . . . .

"

, cukru przez polaryzację (podług Welmansa i Steinmanna) . . . . . . . . .

5."

cukru bezpośrednio metodą Bertranda

, 8.- lub f\lIihna . . , . . . . . . . . od

"

. cukru po inwersji metodą Bertranda

10.- lub f\lIihna . . .

od

12.- błonnika

od

25.teobrominy .

" 22.skrobi

10."

ilości tłuszczu

"

Badanie rodzaju tłuszczu według cen podanych

przy maśle (VI).

5.- , Badanie mikroskopowe

od

XXVII!.

6.-

12.14.25.-

20.-

M i ę S o, w y r o b y m i ę s n e (k i e I b a s y, p a sz t e t y i t. p.).

Konserwy mięsne, z ryb, fJ1'eparaly buljo1lu. ekstrakt mięsuy.

Badanie na środki konserwujące i obce barwniki

oraz metale trujące podług cen w metodach '

ogólnych badania chemicznego.

Oznaczenie skrobi- (w wyrobach mięsnych) jakoś­

ciowo . . . . . . . . . . . . . od

"

skrobi (w wyrobach mięsnych) ilościowo

ciał mineralnych (popiolu)

"

wilgoci '. . . . . . . ,

"

ogólnej ilości tłuszczu . ,

"

azotu.... , . . . . , . .

Badanie na mięso końskie (próba precypitacyjna) od

JI

na cukier (w buljonach) . . . . . od

Stwierdzenie oznak zepsucia (próba Ebera) . . .

Ot:naczenie fosforanów (w buljonach i ekstraktach

mięsnych).

. . . . . . . . . . . . .

Oznaczenie kreatyniny (w buljonach i ekstraktach

mięsnych). . . . . . ' . .

od

Badanie mikroskopowe (na pasorzyty)

od

1.-

-

20.3.50

3.50

12.10.20.- 3.- 3.-

3.-

40.5.-

8.-

"

20.5.-' -

30.10.-

15. - -

25.-

XXIX T Y t u ń.

Ozn aczenie nikotyny. . . . . . .

amoniaku . . . . . .

smółek aromatycznych i tłuszczu

"

cial mineralnych (popiołu) .

Badanie mikroskoFowe. . . . . . . . .

od

5.od

10.3.50

5.- -

20.-

Dziennik Ustaw. Poz. 422.

N!l 71 .

xxx.

771

S ó I k u c h e n n a.

Ozni!\czenie wilgoci

. . . .

ogólnej zawartości chloru

siarczanów. . . . . .

części nierozpuszczalnych w wodzie

wapnia . . . .

"

magnezu

Badanie na metale szkodliwe

od

XXXI.

Pro szki

d o

w y P i e k u

Badanie na ałun . . . .

na siarczyny i siarczany

na metale szkodliwe .

XXXII.

Ozn aczenie tlenku węgla .

n

" " .

"

. do

3.5.25. '- .

c i e kły.

. jakościowo

ilościowo

"

W o d a.

"

c i a s t a.

Badanie na kwas siarkawy

Oznaczenie kwasu siarkawego

Badanie na kwas azotaw y.

na siarkowodór . .

"

na ciała organiczne.

XXXIIL

3.5.6.5.- -

"

Mk.

K was w ę g I o w y

3.6.5.-

"

(Oznaczenie poszczególnych

"

"

"

10.25.3.6.2.50

1.50

5.-

składników).

Oznaczenie ciał zawieszonych w wodzie . "

Mk. 5.-" .

suchej pozostałości przy 1050 C

4."

"

po wyprażeniu.

5.stopnia zużycia nadmanganianu pota 4. su , względnie tlenu.

"

alkaliczności

.

2.50

2.50

kwasowości.

. . .

,amoniaku wolnego.

2.50

jakościowo

"

(kolorymetrycznie). . . .

. • . ilościowo "

5.amoniakU' białkowego. . . . . . .

8.kwasu azotawego (azotynów) j akościowo

2.6."

"

ilościowo

"

azotowego (azotanów) kolorymetrycznie,

ilościowo

"

6.2...

jakościowo"

.. metodą Ulscha "

8."

"metodą Wagnera I Schlosinga. . . . . .

12.1." siarkowego (siarczanów) jakościowo

5.ilościowo

"

"

"

jakościowo .

chloru

(chlorków).

1.f~ · ilościowo "

n

"

"

jakościowo

5.jodu (jodków). .

20.· ilościowo

"

"

bromu

(bromków)

5.jakościowo

"

· ilościowo

. 20.-

15. -

Dziennik Usta,,'. . Poz. 422.

Ni! 71.

--.----=Oznaczenie kwasu w~glowego ogólnego

Kwasu w~glowego związanego.

"

kwasu fosforowego

kwasu siarkawego . .

.

"

kwasu krzemowego (krzemionki).

"

jakościowo

siarkowodoru

"

. ilościowo od

Mk.20.6.9.10.5.-1.:0

5.- -

żelaza.

"

glinki.

wapnia

magnezu

"

jakośc iowo

.

ilościowo od .

jakościowo

ilościowo od .

jakościowo

.

ilościowo od .

jakościowo

.

ilościowo.

.

jakościowo

ilościowo od .

"

miedzi

"

cynku

arsenu

"

manganu

II

"

sodu.

potasu

litu

"

tlenu.

"

n

"

"

"

"

...

"

..

ogólnej (metodą Winkiera) .

stałej.....

.

Badanie mikroskopowe

do

"

bakterjologiczne (oznaczenia ilości bakte rji miano bakt. Coli)

5.6.5.10.-

5. 10.5.-

jakościowo

ilościowo.

jakościowo

ilościowo.

"

strontu

twardości

5.-

n

ołowiu

"

8.-

6.-

10.10.20.5. -10. - - 20.

20. 5.20.-

15.15.15.-

15.--

5.20.10.-

"n

n

"

4. -

5.15;25.-

w O d a d o p i c i a.

f\naliz8

skrócona: dla oznaczenia hygienicznej

wody, oznaczenie: suchej pozostało­

ści- twardości ogólnej, przemijającej i stalej,

-amoniaku (jakościowo) - chlorków, kwasu

azotawego i kwasu azotowego (jakościowo)

oraz badanię mikroskopowe osadu, ilości

zużytego nadmanganianu potasu . _ . . . Mk. 40.-

wartości

w o d y m i n e r a I n e.

Po bor} za analizy wód min el a lnych będą obliczane, zależ-ue od ilośti

dokonanych oznaczeń i nakładu pracy, na ogół podług cen podanych powyżej dla poszczególnych składników.

C.

p o w i e t r z e.

Oznaczenie wilgoci

kwasu węglowego

Mk.

5.-

5.-

I

j

,.

,

I

.i

~

Ni 71.

~

t

~

Dziennik Ustaw. Poz. 422.

Oznaczenie tlenku węgla

.

"

tlenu

amoniaku

"

chloru .

siarkowodoru

kwasu" azotawego

"

azot.owego

.

~

"

"

siarkawega

kwasu

siarkowego.

"

"

" solnego

kwasu

.

"

jakościowo •.

ilościowo.

Mk.l0.25..

" 10.- - 25.od

jakościowo

ilościowo.

,-

"

/73

jakościowo

ilościowo.

jakościowo

ilościowo.

.,

od

jakościowo

jakościowo

ilościowo.

jakościowo

ilościowo .

.

pyłu

D.

" 2." 5." 6."

1.50

" B." - 2."

6." 6.- 2." 6.1.6."

1.-

12.-

6.-

"

6.-

Przedmioty użytku

I. P r z y r z ą d y, n a c z y n i a . i m i a r y - do wyrobu, przechowywania, ·odmierzania, gotowania i spożywania artykułów żywności.

II.

Mat erjały

do opakowywania artyku(papier, cynfolja, pudelka blaszane

di a konserw i t. p.) .

Badanie na metale szkodliwe dla zdrowia (antymon, arsen, bar, chrom, cynk, kadm, miedź, ołów, rtęć,

u ran) za każdy metal

. . . . . . od

Oznaczenie powyższych metali za każdy metal od

Oznaczenie cyny . . . . . . . . . . . . .

Bada nie glazury lub emalji na odporność względem wrącego kwasu octowego 4% (próba na rozpusz~zalny ołów lub cynk). . . • . . . -. . . . . .

Badanie powłoki cynowej lub lutu na zawartość

ołowiu wraz z oznaczeniem ołowiu pdł. Beythiena . .

Badanie wyrobów z' kauczuku na ołów i cynk

pdt. Hear iąu esa

. . .

ł ów

żywn o ści

III.

"

"

"

"

"

"

5.- - 15.8.- - 15.12.6.-

12.-

12.-

N i c i, p r z ę d z- a i t k a n i n y d I ił o d z i e ż y.

Badan ie na szkodliwe barwniki, jak kwas pi kry nodo Mk. 25.wy, koralina i inne

Badanie na arsen.

10.Oznauenie arsenu

15.IV.

Z a b a w k i d I a d z i e c I.

Bada . je farb mineralnych na zabawkach ha obecnosc metali szkodliwych dla zdrowia, za każdy

metal od . • . . . • . . . . • . . . Mk,

BadoAie barwników organ :znych na zabawkach do.

5.- -

15.25.-

.

,

Dziennik Ustaw. Poz. 422.

Badanie na obecność gumigutty . . . . .

II

na obecność kwasu pikrynowego. .

na obecność koraliny . . . . . . . .

farb drukarskich i litograficznych na książ­

kach i obrazkach dla dzieci, na obecność ołowiu i arsenu. . . . . . .

zabawek na obecność szkodliwych metali

"

wraz z ich oznaczeniem (ołów, miedź,

arsen) za każdy metal. . . .

od

(F~rby

Nil 71.

8.5.5.-

Mk.

20.:J.- -

15.-

V. K o s m e t y k i.

do włosów, pudęr, pasty, pomady, kremy, bieiidło , róż,

wody toaletowe i t. p.).

Badanię

na obecność szkodliwych dla zdrowia barwników. . . . . . . . . . . . . do Mk. 25.Badanie na obecność metali trujących (arsen, ołów,

rt~ć). . . . . . . . . . . . . .

do

25.Badanie na obecność parofenylenodwuaminy w farbach do włosów, podług Kreisa..

cd

10.- -- 15.Badanie na obecność alkoholu metylowego w wo

dach toaletowych, kolońskich i t. p. . . do

25.Badanie na obecność innych szko~liwych składników organicznych, zależnie od kosztu odczynników i nakładu pracy . . _ . . . . do

50.- -

VI. Róż n e p r z e d m i o t Y u ż Yt ku: o b i c i a p a p i e r o w e

(t a p e t y), o b i c i a d o m e b I i, s z t u c z n e k w i a t y, s z t u c z n e o w o c e, b i e I i z n a p a p i e r o w a, a b a żur y, f a r b y m a I a r s k je, k r e d k i

k o lor o w e. g w i z d k i m e t a I o w e i t. p.

Badanie na obecność metali trujących i barwników szkodliwych dla

zdrowia podług cen powyżej w rozdziale D z8znaczonych.

VII.

Nafta.

Oznaczenie clęzaru właściwego za pomocą areometru . . . .

Mk. 1.punktu zaplonienia za pomocą aparatu

RbIa. . . . . . . . . . . .

6.zawartości siarki.

. . . . . . . .

15. - II

zawartości destylatów normalnych przez

•

destylację cząstkową-podlug Englera

i Ubbelohde. . . . . . . .

10.•

zawartości ciał mineralnych (popio/u).

8.Próba np wolne kwasy mineralne. . .

4.na reakcję z kwasem siarkowym.

5. - -

"

VIII.

Mydła.

Oznaczenie kwasów tłuszczowych mydła

ogólny) . . .

.

ogólnej zawartości alkaliów.

(tłuszcz

!'lIk.

6.3.-

Dzienn ik Ustaw. Poz. 4?2.

Oznaczenie wolnych alkaliów kaustycznych. od

domieszek alkalicznych (węglanów),

krzemianów, boranów sodu wzg!.

potasu . . . . . . . . . . .

ogólnej ilości domieszek mineralnych

nierozpuszczolnych w wodzie (gips,

talk, s zpat, kaolina i t. p.) . .

.

alkaliów zw i ązanych z kwasam i tłuszczowymi . . . . . . . . . .

części niezmydlających się i tłuszczu

obojętnego (przez ekstrakcję) .

•

wody mydła . .

Badanie szczegółowe na obce domieszki

E.

Mk. 3. -- -

10.-

3.4. -

3.6.5.10. -

Ścieki.

I\naliza ścieków miejskich: oznaczenie suchej pozostałości, ogólnej ilości ciał zawieszonych

w wodzie, stopnia zużycia nadmangan ianu

potasu , chlorków, azotu ogólnego, azotu organicznego, amoniaku, azotanów, azotynów.

siarkowodor u . . . . . . . . . . . .

Mk. 60.Analiza ścieków fabrycznych: oznaczenie suchej

pozostałości, ogólnej ilości ciał zawieszonych

w wodzie, stopnia zużycia nadmanganianu potasu, chlorków, azotu ogólnego, azotu organicznego, amoniaku, azotanów, azotynów, siarkowodoru, kwasowości wzg!. alkaliczności, badanie na obecność poszczególnych zwi ą z k ów

i ciał nieorganicznych lub orga ni cznych oraz

ich oznaczenie . . . . . . .

od Mk. 60.- -1 00.-

F.

f\rtykuły

I.

techniczne.

Amon i ak.

I

ł

,

Oznaczenie ciężaru właściwego (areometrem) . .

"

zawartości amoniaku (alkalimetrycznie)

Badanie na zanieczyszczenia mineralne (siarkowodór, dwutlenek węgla, chlor, wapno, żelazo,

miedź), i organiczne (zasady pirydynowe).

II.

Chlorek

6.-

.

.

.

Mk. 5.-

M a t e r j a ł y o p a ł o w e (w ę g i e l, t o r f).

od

. '. .

s iarki ogólnej.

azotu. . . .

. . . . .

węgla i wodoru analizą elementarn ą

wartości opałowej, kalorymetryczn ie

Oznaczenie wilgoci

"

"

"

3.50

b i elący.

Oznaczenie zawartości chloru czynnego.

III.

Mk. 1.-

popiołu

3.- 4.50

10.10." 30. 25.-

5..,.-

IV.

N271.

Poz. 422.

Dziennik Ustaw.

P o t as.

Oznaczenie zawartości węglanu potasu (alkalimetrycznie) .

.

Mk. 3.50

V.

Soda

(węglan

sodowy).

Oznaczenie zawartości węglanu sodu (alkalimetrycznie) . .

Oznaczenie części nierozpuszczalnych w wodzie

soli kuchennej (chlorków) .

"

siarczanu sodu

.

Badanie na obecność chlorków i siarczanów.

VI.

Kwaś n y

wę gIan sod u

6.5.-·

2.-

(d w u w ę g I a n s o d o w y).

Oznaczenie zawartości kwaśnego węglanu sodu oraz

węglanu

.

... .

VII.

Mk. 3.50

2.50

Mk. 6.-

Soda kaustyczna (wodzian so d o

Oznaczenie zawartości wodzianu sodu i węglanu sodu Mk.

chlorków .

siarczanów

lO

.

VIII.

S a I e tra.

Oznaczenie wilgoci . . . . . . .

Mit. 2.5D

ciał obcych nierozpu~zalnych w wodzie

" ~.50

"

chlorków, siarczanów, wapnia i magnezu

po

5.Oznaczenie potasu . .

.

.

" 20.6.azotanów (nitrometrem podług Lu ngego)

"

azotanów metodą żarzenia z chromianami lub kwarcem . . .

5.Oznaczenie azotanów metodą Ulscha i Bockmana

a.12."

"

"

Schlosinga i Wagnera

Badan ie na obecność azotynów. . .

2.-

.

IX.

S m ary.

Oznaczenie ciężaru właściwego..

. . . . Mk. 1.- "

lepkości (smarności)

w przyrządzie

Englera. . . . . .

. . . . . .

5."

Oznaczenie straty przy ogrzewaniu (parowaniu) podług Holdego

. . . . . . . . . . . .

6.Oznaczenie punktu zapłomienia (i zapalności) od

5.- ..

stopnia polaryzacji. . . . . . . .

3.spółczynnika załamania .

3.4.popiołu. . . . . . . . . .

.

punktu krzepnięc i a (badanie zachowania się smaru przy oziębieniu). . .

do

6.3.Oznaczenie wody . . . . .

od

3.lO

kwasowości..

od

Badanie na obecność kwasów mineralnych

2.-

3.-

10.-

5.6.-

.N2 71.

Badanie na zanieczyszczenie mechaniczne i obce

domieszki mineralne. . . . . . . . od

Badanie na obecność żywicy i olejów żywicowych od

Oznaczenie żywicy . . . . . . , . . . od

"

olejów żywicowych podług Storcha. .

..

ciał bituminicznych (asfaltu) . .

od

Badanie na obecność mydła. . .

. . ..

Oznaczenie mydła

. . . . . . . .

Badanie na obecność olejów roślinnych i zwierzęcych wolejach mineralnych. . . . . . .

Oznaczenie ilości olejów roślir:mych i zwierzęcych

obok olejów mineralnych w ich mieszaninach od

Próba na obecność nitrobenzolu lub nitronaftaliny

wolejach mineralnych .

Badanie szczegółowe tłuszczów zwierzęcych i olejów roślinnych (liczby: zmydlania, jodowa,

Reicherta i Meissla i t. p.) podług cen wskazanych w rozdziale "Maslo ., - (VI).

Destyl acja cząstkowa oleju mineralnego podług

Englera i Ubbelodego . . .

x.

777

Dziennik Ustaw. Poz. 422.

Mk. 2.-

6.-

2.5.-

20. -

5.5.-

8-

"

5.-

2.6."

"

"

3.-

5.-

-

12.-

3.-

10.-

T e r p e n t y n a o c z y s z c z o n a (o I e j e k t e r p e n t y n o w y).

O znaczenie ciężaru właściwego (areometrem)

Mk. 1."

zawartości poszczególnych frakcji i przez

destylację cząstkową.

. . . . . . . ..

10.Oznaczenie domieszek nafty lub benzyny z pomocą

dymiącego kwasu azotowego według Marcussowa " 20.-

TloClono w Drukarni PańStwowej

z polecenia Ministra Sprawledliwogc\.

-----------------------

Cena 60 fen.-96 bal.

mz