Legge sugli esercizi pubblici (GGG) - Ambito di Applicazione (GGG)

1. Questa legge disciplina l'industria alberghiera e il commercio al dettaglio di liquori distillati.

1. Il cantone esercita la vigilanza superiore sull'industria della ristorazione e sul commercio al dettaglio di acquaviti.

1. Al Consiglio di Governo compete la dichiarazione di obbligatorietà generale delle direttive delle organizzazioni specialistiche sui requisiti per i locali.

1. Qualora non sia designata un'altra autorità cantonale competente, il dipartimento competente esegue i compiti assegnati al cantone.

1. Le comunità municipali eseguono i compiti nel settore del settore alberghiero e del commercio al dettaglio di acquaviti.

1. Il Consiglio comunale è responsabile per

a. la vigilanza;

b. il rilascio e la revoca delle autorizzazioni;

c. l'adozione di misure e requisiti operativi.

2. La legislazione comunale può trasferire i poteri di cui alle lettere b e c, in tutto o in parte, a una commissione, a un membro del Consiglio comunale o a un'unità amministrativa; i loro provvedimenti possono essere impugnati davanti al Consiglio comunale.

1. È necessaria un'autorizzazione

a. per chi offre, dietro compenso, cibi o bevande preparati sul posto o consegnati da consumare sul posto;

b. per chi gestisce il commercio al dettaglio di acquaviti.

2. Il rilascio dell'autorizzazione può essere subordinato a condizioni e obblighi e può avere una durata limitata.

3. Il Consiglio cantonale disciplina tramite regolamento le eccezioni all'obbligo di autorizzazione.

1. La licenza di esercizio pubblico autorizza a servire ospiti.

2. La licenza per un esercizio pubblico temporaneo autorizza a gestire un esercizio pubblico con un termine temporale limitato.

1. L'autorizzazione viene concessa quando sono soddisfatte le condizioni legali.

2. Fino al completamento del procedimento di autorizzazione, può essere concessa un'autorizzazione provvisoria, se presumibilmente non sussistono motivi di diniego.

3. Se le condizioni legali non sono più soddisfatte, l'autorizzazione può essere revocata.

1. I locali, le superfici e le strutture devono essere disposti e realizzati in modo funzionale alle esigenze degli ospiti e del personale, e ragionevoli in relazione agli effetti sul vicinato. In particolare, devono essere igienicamente impeccabili e sicuri per l'uso operativo, nonché conformi alle norme in materia di incendi e igiene alimentare.

2. Il Gran Consiglio regola, nel dettaglio mediante regolamento, i requisiti operativi a cui devono conformarsi i locali e le strutture degli esercizi di ristorazione.

1. Chiunque richieda un'autorizzazione deve essere giuridicamente capace e soddisfare i requisiti per una gestione adeguata dell'esercizio di ristorazione.

2. Il Consiglio cantonale disciplina i requisiti personali nel dettaglio mediante regolamento.

1. L'autorizzazione è concessa alla persona responsabile della gestione dell'attività e non è trasferibile.

2. Se la persona responsabile della gestione dell'attività lascia l'impresa, l'autorizzazione per la continuazione dell'attività sotto una nuova persona responsabile può essere adeguatamente prorogata.

1. L'autorizzazione viene rilasciata per un determinato esercizio. A un esercizio possono essere attribuiti anche più esercizi secondari nella stessa comunità residenziale, se sono sottoposti alla stessa direzione generale.

1. Il titolare o la titolare della licenza è responsabile del mantenimento della sicurezza, nonché dell'ordine e del buon costume nell'esercizio. Gli obblighi che, in base alla natura dell'attività, spettano al responsabile dell'esercizio devono essere adempiuti personalmente.

2. Il titolare o la titolare della licenza deve nominare una persona responsabile per la rappresentanza durante il periodo di assenza personale. A questa persona competono gli stessi obblighi.

3. Il titolare o la titolare della licenza è responsabile del comportamento delle persone che operano nell'esercizio.

1. La sorveglianza è di competenza del Consiglio municipale degli abitanti; essa viene esercitata dagli organi di polizia.

2. Alla polizia deve essere garantito l'accesso in qualsiasi momento a tutti i locali operativi.

1. Gli esercizi di ristorazione che servono alcol devono offrire una selezione di bevande analcoliche a un prezzo più conveniente rispetto alla bevanda alcolica più economica della stessa quantità.

1. La vendita e la somministrazione di bevande alcoliche, prodotti del tabacco e liquori ai bambini e agli adolescenti sono disciplinate dalla legge sulla salute.

2. La somministrazione di acquaviti ai bambini e agli adolescenti è disciplinata dalla legislazione federale.

1. Per le aziende di ristorazione e le attività occasionali che, a causa di rumore o disturbo, hanno ripetutamente dato motivo di intervento, possono essere imposte restrizioni operative.

1. Il commercio al dettaglio di acquaviti è soggetto a obbligo di autorizzazione secondo il diritto federale.

1. Chi richiede un'autorizzazione deve essere capace di agire e soddisfare i requisiti per la conduzione corretta dell'attività.

1. Le autorità applicano tariffe che coprono i costi per tutte le prestazioni.

2. Il Consiglio cantonale stabilisce l'importo delle tariffe mediante regolamento.

1. Per la concessione del commercio al dettaglio di acquaviti e della mescita di acquaviti è imposta, inoltre, una tassa unica.

2. Il Consiglio di Stato regola l'ammontare della tassa tramite regolamento.

1. In caso di violazioni delle disposizioni di questa legge, nonché delle ordinanze e decreti basati su di essa, il consiglio comunale degli abitanti avverte o dispone misure appropriate o condizioni operative, come la revoca della licenza, il sequestro delle bevande alcoliche in commercio o la chiusura dell'attività.

2. Può disporre misure immediate appropriate se la protezione dei giovani non è più garantita o se la quiete pubblica, l'ordine o la sicurezza sono gravemente compromessi.

3. Alle stesse condizioni, la polizia può adottare misure immediate adeguate. Essa informa immediatamente il consiglio comunale degli abitanti, il quale decide se le misure immediate debbano essere mantenute.

1. Infrazioni deliberate e colpose contro le disposizioni di questa legge così come contro i decreti e le ordinanze basati su di esse sono punite con una multa. È particolarmente punibile

a. chi, come persona responsabile, esercita un'attività alberghiera o al dettaglio di acqueviti senza autorizzazione;

b. chi, come persona responsabile, viola i doveri associati all'autorizzazione o i requisiti di legge per la gestione dell'attività;

c. * ...

2. I provvedimenti amministrativi possono essere disposti indipendentemente dall'esito di un procedimento penale.

1. I brevetti e le autorizzazioni esistenti vengono sostituiti da autorizzazioni secondo il nuovo diritto.

1. Le autorizzazioni precedenti mantengono la loro validità.

1. All'entrata in vigore della presente legge, i procedimenti in corso sono da proseguire secondo la nuova normativa.

1. Il Consiglio Cantonale emana mediante regolamento le disposizioni necessarie per l'esecuzione di questa legge.

1. Le disposizioni in contrasto con la presente legge, in particolare le disposizioni della Legge sulle Attività di Ristorazione del 5 marzo 1972, sono abrogate, ad eccezione degli articoli 34a fino a 36. Queste disposizioni rimangono in vigore fino all'emanazione di una nuova legge corrispondente come «Legge sul Turismo».

1. Il Consiglio di Governo determina la data di entrata in vigore di questa legge.