Ordinanza d'esecuzione della legge sulle derrate alimentari - Ambito di Applicazione

1. Questo regolamento disciplina l'esecuzione della legislazione federale in materia di derrate alimentari.

2. Restano riservate disposizioni particolari del diritto federale, intercantonale e cantonale, in particolare il concordato e la legge sulle epizoozie e la protezione degli animali.

1. Il consiglio di governo esercita la supervisione generale sull'applicazione della legislazione alimentare.

2. Regola la competenza e la procedura, nella misura in cui questo regolamento e il concordato non contengano disposizioni; può inoltre trasferire compiti al laboratorio dei cantoni originari o a terzi.

3. La commissione di supervisione del laboratorio dei cantoni originari esercita la supervisione diretta.

1. Il Laboratorio dei Cantoni primitivi esegue la legislazione alimentare, nella misura in cui il cantone è competente e il concordato e il presente regolamento non dispongono altrimenti.

2. Gli organi di esecuzione e controllo del Laboratorio dei Cantoni primitivi sono

a. Chimico cantonale o Chimica cantonale;

b. Ispettori o Ispettrici alimentari;

c. Controllori o Controllore alimentari;

d. Veterinario cantonale o Veterinaria cantonale;

e. Veterinario ufficiale o Veterinaria ufficiale nonché Assistente tecnico ufficiale o Assistente tecnica ufficiale;

f. Altri specialisti necessari per l'esecuzione.

1. Il chimico cantonale o la chimica cantonale dirige l'attuazione della legislazione alimentare, nella misura in cui il veterinario cantonale o la veterinaria cantonale non è competente, e svolge gli altri compiti a lui o a lei assegnati dalla legislazione.

2. Il chimico cantonale o la chimica cantonale e il veterinario cantonale o la veterinaria cantonale coordinano l'attuazione.

3. In caso di controversie di competenza, decide la commissione di vigilanza del laboratorio dei Cantoni originari.

1. Gli organi di controllo eseguono controlli alimentari nel loro ambito di competenza. A tal fine, devono adottare le misure e i provvedimenti correlati, rilasciare certificati e attestazioni per i prodotti soggetti a controllo alimentare ed informare il pubblico di eventuali pericoli per la salute.

2. Essi sono, in particolare, autorizzati a

a. accertare le generalità;

b. controllare contenitori, locali, veicoli e simili;

c. assicurare e sequestrare alimenti e oggetti d'uso.

3. Durante gli atti ufficiali, si identificano e possono richiedere l'assistenza della polizia se incontrano resistenza durante un atto ufficiale o se si prevede che si verifichi.

1. I diritti al compenso per campioni non contestati devono essere rivendicati presso il laboratorio dei Cantoni originari entro 30 giorni dalla consegna del rapporto di esame.

1. Le autorità competenti segnalano al laboratorio dei Cantoni originari

a. le autorizzazioni ai sensi della legge sull'industria alberghiera;

b. le autorizzazioni per nuove costruzioni e ristrutturazioni di imprese, le cui attività sono soggette alla legislazione alimentare.

2. Per le domande di costruzione di imprese, la cui attività è soggetta alla legislazione alimentare, il laboratorio dei Cantoni originari si pronuncia nell'ambito della procedura di autorizzazione edilizia. Sono escluse da questo le imprese di produzione primaria.

1. Contro le decisioni relative alle misure ai sensi degli Art. 24 e Art. 28 fino a 30 LMG può essere presentata opposizione scritta e motivata presso l'autorità emanante entro cinque giorni dalla notifica (Art. 55 comma 1 LMG).

2. Contro le decisioni sull'opposizione può essere presentato ricorso scritto e motivato presso il dipartimento competente entro dieci giorni dalla notifica (Art. 55 comma 2 LMG). Nel settore dell'ispezione degli animali da macello e della carne (Art. 26, 28 e 30 LMG) il termine di ricorso è di cinque giorni (Art. 55 comma 3 LMG).

1. Le tariffe per il controllo degli alimenti sono stabilite secondo le disposizioni emanate dalla commissione di vigilanza del laboratorio dei cantoni fondatori nell'ambito del concordato.

2. Per il resto, le tariffe sono determinate dalla legislazione cantonale sulle tasse.

1. Sono abrogati

a. il Regolamento esecutivo della legge sugli alimenti del 24 aprile 1997[7];

b. d'intesa con la Commissione di vigilanza del laboratorio dei cantoni originari: l'Accordo sull'esecuzione del controllo degli alimenti del 26 aprile 1997[8].

1. Questo regolamento entra in vigore il 1º gennaio 2011.