Kanton Glarus

Autorità amministrativa competente

1 Il Consiglio di Stato designa l'autorità amministrativa cantonale compe-

tente in materia di viticoltura.

2 Essa è in particolare competente per

a. l'autorizzazione di nuovi impianti;

b. la ricezione di comunicazioni relative a nuovi impianti o al rinno-

vo di superfici viticole esistenti;

c. la tenuta di un catasto viticolo nonché di un elenco delle denomina-

zioni di origine stabilite;

d. la rilevazione dei dati utili alla viticoltura presso le aziende;

e. l'organizzazione e la sorveglianza del controllo della vendemmia;

f. la classificazione della raccolta dell'uva;

g. l'ordinazione dello sradicamento di viti piantate illegalmente.

3 Essa può trasferire a terzi le proprie competenze, in tutto o in parte, me-

diante contratto di prestazione di servizi.

Vigilanza

1 La vigilanza spetta al Dipartimento competente.

2. Impianti viticoli

Bewilligungspflicht

1 Le nuove piantagioni destinate alla produzione di vino sono soggette ad

autorizzazione (Art. 60 cpv. 1 LAgric).

SBE XII/3 221

1

IX D/621/1

Sono escluse le nuove piantagioni su una superficie massima di 400 m², i

cui prodotti sono destinati esclusivamente all'autoconsumo, a condizione che

il coltivatore o la coltivatrice non possieda o gestisca altre viti all'interno del

catasto viticolo (Art. 2 cpv. 4 O vino).

Obbligo di notifica

1 All'autorità amministrativa cantonale competente devono essere notificate

a. le nuove piantagioni ai sensi dell'articolo 3 capoverso 2;

b. il rinnovo di superfici viticole esistenti nel catasto viticolo.

Idoneità alla Viticoltura

1 L'idoneità di un sito alla viticoltura è valutata in base alle disposizioni del diritto federale.

Procedura

1 La domanda di autorizzazione deve essere presentata, allegando una plani-

metria catastale, entro il 30 settembre dell'anno precedente a quello di impianto.

2 L'autorità amministrativa cantonale competente decide sulla domanda di

autorizzazione dopo aver sentito le sezioni cantonali specializzate per la

protezione della natura e del paesaggio.

3 I nuovi impianti ai sensi dell'articolo 3 capoverso 2 devono essere notificati

all'autorità amministrativa cantonale competente al più tardi sei mesi prima

dell'impianto; i rinnovi di superfici vitate esistenti nel catasto viticolo devono

essere notificati entro il 31 maggio dell'anno di impianto.

**3. Vini con denominazione di origine controllata**

Denominazione di Origine Controllata

1 Le denominazioni "Denominazione di Origine Controllata" (DOC) o "Ap-

pellation d'Origine Controlée" (AOC) possono essere utilizzate unicamente per la designazione di

vini che soddisfano i requisiti degli articoli 8–13.

2 Il Consiglio di Stato tiene un elenco delle denominazioni supplementari controllate.

3 I vini AOC con l'aggiunta "Spätlese" devono contenere vino prodotto da uve vendemmiate

non prima di sette giorni dopo la data di vendemmia abituale per la denominazione e il vitigno.

Il contenuto naturale di zucchero deve essere almeno 3ºOe superiore alla media cantonale annua.

2

IX D/621/1

Mischverhältnis

1 I vini con la denominazione "AOC Glarus" devono essere costituiti per il 90 per

cento da vini del Glaronese.

2 I nomi di comuni, località e vigneti sono considerati denominazioni aggiuntive.

3 Il vino commercializzato con il nome di un comune, di una località o di un

vigneto deve essere prodotto con almeno il 60 per cento di uve provenienti

dal relativo territorio. La percentuale proveniente dal comune, dalla località o

dal vigneto e dal restante territorio di produzione nel Canton Glarus deve

ammontare complessivamente almeno al 90 per cento. Rimane riservata la

miscela esente da dichiarazione del 10 per cento, ammessa dalla legislazione

alimentare.

Elenco delle varietà di vite

1 Il Consiglio di Stato stabilisce le varietà di vite ammesse per le quali sono consentite le denominazioni d'origine.

Metodi di coltivazione e vinificazione

1 I vigneti devono essere coltivati secondo le buone pratiche agricole. Esse

comprendono le forme di allevamento a spalliera (a filo) e a palo (a tutore)

lungo la linea di pendenza o su piccoli terrazzamenti.

2 La vinificazione deve avvenire secondo i metodi della buona pratica eno-

logica e in conformità all'allegato 1 dell'ordinanza del Dipartimento fede-

rale dell'interno sulle bevande alcoliche.

Contenuti minimi di zucchero

1 Si applicano i contenuti minimi di zucchero conformemente all'articolo 21

capoverso 5 dell'ordinanza sul vino.

2 L'autorità amministrativa cantonale competente può fissare contenuti

minimi di zucchero superiori nel primo semestre dell'anno.

Resa massima per unità di superficie

1. Si applicano le rese massime per unità di superficie secondo l'articolo 21 capoverso 6 dell'Ordinanza sul vino.

Analisi e valutazione sensoriale, risultati, esclusione

1 I vini che rivendicano una denominazione d’origine controllata sono,

all’atto dell’immissione in commercio, sottoposti a campione a un’analisi e a

una valutazione sensoriale. L’analisi e la valutazione sono effettuate sul vino

pronto per la vendita e si applicano al lotto interessato.

2 L’analisi comprende almeno il tenore alcolico e l’acidità solforosa totale.

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IX D/621/1

3 La valutazione sensoriale comprende l’aspetto, l’odore, il sapore e

l’impressione generale.

4 L’autorità amministrativa cantonale competente emana direttive

sull’esecuzione dell’analisi e della valutazione sensoriale.

5 I produttori e le produttrici sono tenuti a mettere gratuitamente a

disposizione i campioni secondo le direttive e a sopportare i costi dell’analisi

e della valutazione sensoriale.

6 Il laboratorio d’analisi o l’autorità amministrativa cantonale competente

informa i produttori e le produttrici sui risultati dell’analisi e della

valutazione sensoriale.

7 Se un lotto di vino non soddisfa i requisiti, esso viene escluso

dall’utilizzo della denominazione d’origine controllata.

4. Disposizioni finali

Regolamento applicabile sulle procedure e le tasse

1 Il procedimento e la tutela giuridica sono retti dalla legge sulla giurisdizione amministrativa.

2 Le tasse sono riscosse secondo l'ordinanza sulle spese ufficiali nel procedimento amministrativo e nella giurisdizione amministrativa (ordinanza sulle spese).

Disposizione transitoria

1 Per i vini delle annate 2011 e precedenti si applica il diritto previgente.

Essi possono essere distribuiti a consumatori e consumatrici fino all'esauri-

mento delle scorte.

2 Per i vini con annata 2012, la domanda ai sensi dell'articolo 6 capoverso 1

deve essere presentata al più tardi entro il 31 marzo 2012.

Entrata in vigore

1 La presente ordinanza entra in vigore il 1° gennaio 2012.

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