Art. 4 Legge federale del 20 giugno 2014 sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso (LDerr) - Derrate alimentari

Per derrate alimentari si intendono tutte le sostanze o i prodotti che, in forma trasformata, parzialmente trasformata o non trasformata, sono destinati a essere ingeriti o si può ragionevolmente prevedere saranno ingeriti dall’essere umano.

Per derrate alimentari si intendono anche: a. le bevande, inclusa l’acqua, destinate al consumo umano; b. la gomma da masticare; c. tutte le sostanze aggiunte intenzionalmente alle derrate alimentari durante la loro fabbricazione, trasformazione o elaborazione.

Non sono considerati derrate alimentari: a. gli alimenti per animali; b. gli animali vivi, a meno che siano stati preparati per l’immissione sul mercato ai fini del consumo umano; c. le piante prima del raccolto; d. i medicamenti; e. i cosmetici; f. il tabacco e i prodotti del tabacco; g. gli stupefacenti e le sostanze psicotrope; h. i residui e i contaminanti.