Art. 19 Legge sull'Albergheria (LAA) - Requisiti

1. Ogni esercizio deve essere gestito da una persona fisica responsabile che

a) offra garanzia di una gestione impeccabile dell'esercizio;

b) dimostri di avere l'autorità giuridica per dirigere l'esercizio;

c) diriga l'intero esercizio personalmente e sotto la propria responsabilità;

d) sia capace di agire e goda di buona reputazione, nonché

e) possieda un attestato di competenza nel settore alberghiero o altra formazione riconosciuta ai sensi dell'articolo 20, se tale requisito è previsto per la licenza di esercizio.

2. Di regola, sono considerate persone di non buona reputazione quelle,

a) il cui casellario giudiziale presenta diverse condanne relative all'esercizio dell'attività di ristorazione o del commercio di bevande alcoliche;

b) che in qualità di datori di lavoro hanno ripetutamente e gravemente violato le disposizioni del diritto del lavoro, del diritto della polizia degli stranieri o del contratto collettivo nazionale per il settore alberghiero, oppure

c) che hanno scontato una pena detentiva di oltre sei mesi meno di cinque anni fa.

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