Ordinanza cantonale sul vino (kWeinV)

1. Questo regolamento mira all'attuazione della legislazione federale in materia di vitivinicoltura.

1. La richiesta di autorizzazione per un nuovo impianto destinato alla produzione di vino contiene

a) le indicazioni ai sensi dell'art. 2 comma 2 del Regolamento sulla viticoltura e l'importazione di vino;

b) una planimetria con numero di particella, superficie vitata e varietà di vite.

2. Prima del rilascio dell'autorizzazione, viene consultato l'ufficio competente per la natura e il paesaggio.

3. I nuovi impianti che non sono destinati alla produzione di vino sono soggetti a obbligo di notifica.

4. I nuovi impianti fino a 400 m2 per uso personale non richiedono autorizzazione.[4]

1. La comunicazione di un rinnovo deve essere effettuata entro il 30 giugno dell'anno di impianto all'ufficio agricolo.

2. La comunicazione deve contenere le seguenti informazioni

a) Comune vitivinicolo;

b) Numero della particella;

c) Superficie viticola;

d) Varietà di vite;

e) Anno di impianto.

1. La nuova piantagione di superfici viticole secondo l'Art. 2 par. 4 del Regolamento sulla viticoltura e l'importazione di vino non viene registrata nel catasto viticolo.

1. Il vino porta la denominazione "Denominazione di Origine Controllata Appenzell Ausserrhoden" o "AOC Appenzell Ausserrhoden", se sono soddisfatte le condizioni per il vino AOC secondo gli articoli da 6 a 11.

1. Il vino AOC consiste, in conformità con l'art. 13 cpv. 3 lett. a dell'ordinanza del DFI sulle bevande alcoliche, per almeno il 90 percento di uve provenienti dal Cantone Appenzello Esterno.

1. Il Consiglio di Stato designa le varietà di uva ammesse per il vino AOC.

1. Il vino AOC viene prodotto secondo i seguenti metodi di coltivazione

a) coltivazione a palo;

b) coltivazione a filo in impianto lineare (inclusa la coltivazione a inversione);

c) coltivazione a filo su terrazzamenti trasversali.

2. Il Consiglio di Stato può designare ulteriori metodi di coltivazione.

1. Il Consiglio di Stato definisce il contenuto zuccherino naturale minimo per ciascuna varietà di vite, nonché la resa massima per unità di superficie e varietà di vite per i vini AOC.

1. Il vino AOC è prodotto secondo un processo consentito dalla legislazione alimentare.

1. Il vino AOC è soggetto a controllo analitico e organolettico a campione.

2. Il controllo analitico comprende in particolare

a) alcolicità;

b) anidride solforosa totale.

3. Il controllo organolettico si svolge secondo gli schemi di valutazione riconosciuti. Comprende

a) aspetto;

b) aroma;

c) sapore;

d) impressione generale.

4. Il chimico cantonale raccoglie a campione i campioni necessari e svolge i controlli secondo i paragrafi 2 e 3. Può incaricare terzi di effettuare il controllo.

5. I produttori sono obbligati a fornire gratuitamente i campioni e sostengono i costi dell'analisi e del controllo sensoriale.

6. Il chimico cantonale informa i produttori e l'ufficio agricolo sul risultato del controllo.

7. Il chimico cantonale ritira la denominazione di origine controllata ai vini evidentemente difettosi.

1. Il vino AOC può riportare, oltre alla designazione secondo l'art. 5, una delle seguenti menzioni geografiche aggiuntive

a) Il nome del comune, se il 90 percento dell'uva prevista dall'art. 6 proviene dal corrispondente comune;

b) Il nome della località, se il 90 percento dell'uva prevista dall'art. 6 proviene dalla corrispondente località;

c) Il nome della zona, se il 90 percento dell'uva prevista dall'art. 6 proviene dalla corrispondente zona.

1. L'utilizzo di termini specifici del vino è disciplinato dall'art. 19 comma 1 e Allegato 1 del regolamento sulla viticoltura e l'importazione di vino. In aggiunta, il Consiglio di Stato stabilisce i termini specifici del vino applicabili in via supplementare nel Cantone.

1. Si effettua un controllo sistematico della vendemmia.

2. L'ufficio agricolo può delegare il controllo sistematico della vendemmia e i compiti ad esso connessi a terzi.