CH-JU
9. Wirtschaft » 91. Landwirtschaft » 916. Produktion und Verkauf » 916.1. Pflanzenproduktion
Inhaltsübersicht (34)
Gesetzestext (34 Artikel)
1 Diese Verordnung bezweckt die Ausführung der bundesrechtlichen Bestimmungen im Bereich der Weinwirtschaft.
2 Sie regelt insbesondere die Verwendung der geschützten Ursprungsbezeichnung "AOC Jura".
Die in dieser Verordnung verwendeten Begriffe zur Bezeichnung von Personen gelten gleichermaßen für Frauen und Männer.
Man versteht unter einer gleichmäßig mit Reben bepflanzten Fläche im Sinne des Artikels 1 der Weinverordnung auch den Anbau in Pergolaform, ohne Abstützung der Fruchtruten des laufenden Jahres, jedoch mit ein oder zwei Fruchtruten des Vorjahres, die auf Draht gespannt sind, sofern der vom Rebstock eingenommene Raum 3,5 m² nicht überschreitet.
1 Die Genehmigung zur Neuanpflanzung von Weinreben (Art. 2 der Verordnung über den Wein) fällt in den Zuständigkeitsbereich des Amtes für Landwirtschaft.
2 Der Antrag auf Genehmigung muss schriftlich eingereicht und ordnungsgemäß begründet und dokumentiert werden.
3 Er wird dem Amt für Umwelt zur Prüfung seiner Übereinstimmung mit den gesetzlichen Grundlagen im Bereich des Natur- und Landschaftsschutzes vorgelegt.
4 Die Anpflanzung von Weinreben zur Weinproduktion kann nur genehmigt werden, wenn der gewählte Standort für den Weinbau geeignet ist.
1 Es obliegt dem Antragsteller, nachzuweisen, dass der gewählte Ort für den Weinbau geeignet ist.
2 Im Allgemeinen können Orte nicht als für den Weinbau geeignet angesehen werden, die
a) sich in einer Höhe von über 800 m über dem Meeresspiegel befinden;
b) in Richtung Norden, Nordwesten oder Nordosten ausgerichtet sind.
3 Der Nachweis, dass solche Orte dennoch für den Weinbau geeignet sind, muss durch ein unabhängiges Gutachten erbracht werden.
Die vorgeschriebene Meldung im Falle der Wiederbepflanzung von Rebflächen (Art. 3 der Weinverordnung) ist schriftlich an den Dienst für ländliche Wirtschaft zu richten.
1 Die Führung des Weinbaukatasters obliegt dem Landwirtschaftsamt.
2 Das Kataster erfasst insbesondere alle angepflanzten Rebsorten unter ihrem allgemeinen Namen oder, falls ein solcher nicht existiert, unter der vom Betreiber verwendeten Bezeichnung.
3 Die nach Artikel 2, Absatz 4 der Weinverordnung bepflanzten Rebflächen sind darin nicht registriert.
Der Dienst für die ländliche Wirtschaft legt die Produktionsrechte auf Grundlage des Weinbaukatasters fest und teilt diese den betroffenen Betrieben mit.
1 Der Wein, der zu mindestens 90 % aus Trauben hergestellt wird, die auf dem Gebiet einer Gemeinde produziert wurden, hat Anspruch auf die Herkunftsbezeichnung dieser Gemeinde.
2 Der übrige Anteil der Trauben muss aus angrenzenden Gemeinden stammen.
1 Der Wein, der zu mindestens 90 % aus Trauben hergestellt wird, die auf dem Gebiet einer Ortschaft im Sinne von Artikel 3, Buchstabe e, der Verordnung des Bundes vom 21. Mai 2008 über geografische Namen produziert werden, hat Anspruch auf die Herkunftsbezeichnung dieser Ortschaft.
2 Der Rest der Trauben muss aus angrenzenden Ortschaften stammen.
1 Die Bezeichnung eines Flurstücks kann der Ernte von einer oder mehreren unter diesem Namen im Kataster eingetragenen Parzellen zugeordnet werden.
2 Unter einem Flurstück versteht man einen geografischen Namen, der sich aus der amtlichen Vermessung oder den Katasterdaten ergibt.
1 Die Bezeichnung "Château" kann der Ernte von einer oder mehreren benachbarten Parzellen gegeben werden, die eine homogene Wirtschaftseinheit bilden und Teil eines Anwesens sind, das ein Gebäude umfasst, das historisch oder traditionell als Schloss bezeichnet wird.
2 Sie kann auch für Weinberge verwendet werden, die Teil der Bewirtschaftung eines Gebäudes sind, das historisch oder traditionell als Schloss bezeichnet wird.
3 Die Bezeichnung setzt sich zusammen aus dem Begriff "Château" in Verbindung mit dem Flurnamen.
1 Die Bezeichnung "Clos" kann für die Ernte von einem oder mehreren Parzellen verwendet werden, die als solche im Kataster eingetragen sind. Sie kann auf eine oder mehrere angrenzende Parzellen ausgedehnt werden, die unter denselben Boden- und Lagebedingungen stehen.
2 Sie kann auch für die Ernte von einer oder mehreren Parzellen verwendet werden, die durch einen Zaun, eine Mauer, eine lebendige Hecke, eine Klippe oder ein anderes Geländehindernis von den benachbarten Weinreben getrennt sind.
3 Die Bezeichnung setzt sich aus dem Begriff "Clos" und dem Kataster-Namen zusammen.
Um die Produktion von hochwertigen Trauben und Weinen zu fördern, wird die kontrollierte Ursprungsbezeichnung "AOC Jura" eingeführt.
1 Es kann die Bezeichnung "AOC Jura" verwendet werden, sofern die Anforderungen der Artikel 11 bis 20 dieser Verordnung eingehalten werden.
2 Die zusätzlichen Anforderungen, die sich aus dem Bundesrecht ergeben, bleiben vorbehalten.
Die Bezeichnung ist Weinen vorbehalten, die aus Trauben stammen, die auf dem Gebiet des Kantons geerntet werden.
Es sind zugelassen
a) die für die Schweiz auf der Liste der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) aufgeführten Rebsorten;
b) unter vorheriger Ankündigung an den Dienst für Landwirtschaft, die seit mehr als fünf Jahren im Weinbaukataster erfassten Rebsorten.
1 Nur Drahtkulturformen sind zulässig.
2 Dies gilt insbesondere für die folgenden Erziehungsmethoden (einfach oder doppelt): Guyot, Lyra, Kordon und Pergola.
Der Mindestzuckergehalt beträgt 15,2 Grad Brix (61,9° Oe) für weiße Rebsorten und 17,0 Grad Brix (69,7° Oe) für rote Rebsorten.
Die Erträge pro Flächeneinheit dürfen 1,4 kg/m2 für weiße Rebsorten und 1,0 kg/m2 für rote Rebsorten nicht überschreiten.
1 Die zugelassenen Weinbereitungsmethoden sind diejenigen, die im Anhang 9 der Verordnung des EDI über Getränke aufgeführt sind.
2 Der Gesamtgehalt an Schwefeldioxid in Süßweinen oder Spätleseweinen, deren Restzuckergehalt 45 Gramm pro Liter überschreitet, kann bis zu 400 Milligramm pro Liter betragen.
3 Der Gehalt an flüchtiger Säure kann bis zu 30 Milliequivalente pro Liter betragen für Weine, die einer mindestens zweijährigen Reifezeit unterzogen wurden oder die nach besonderen Methoden hergestellt wurden und für Weine mit einem Gesamtalkoholgehalt von mindestens 13% vol.
Die Süßung ist gestattet. Die in Anhang 11 der Anlage 9 der Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016 über Getränke festgelegten Grenzen und Bedingungen sind anwendbar.
1 Die zum Verkauf bereiten Weine unterliegen einer organoleptischen Prüfung.
2 Das dem Dienst für ländliche Wirtschaft angegliederte Departement (nachfolgend: "das Departement") legt die Modalitäten dafür fest.
3 Es kann eine Verkostungskommission einsetzen, bestehend aus maximal fünf Mitgliedern, welcher diese Prüfung anvertraut wird.
4 Um zugelassen zu werden, müssen die Weine als organoleptisch einwandfrei beurteilt werden.
5 Weine, die über ein vom Departement anerkanntes Label oder eine Auszeichnung verfügen, sind von der organoleptischen Prüfung befreit.
Der Dienst für ländliche Wirtschaft kann die Vorlage eines Analyseberichts verlangen, der insbesondere Folgendes beinhaltet
a) den Alkoholgehalt;
b) den Gehalt an schwefliger Säure (Schwefeldioxid);
c) den Gehalt an flüchtiger Säure.
Die Angabe von Jahrgängen ist nur zulässig, wenn der Wein zu mindestens 90 % aus Trauben besteht, die im selben Jahr geerntet wurden.
Die Weine, die die Bedingungen für die kontrollierte Ursprungsbezeichnung nicht erfüllen, werden gemäß Artikel 27 der Weinverordnung herabgestuft.
Die Kontrolle der Weinlese erfolgt hauptsächlich nach dem System der Selbstkontrolle.
1 Der Dienst für ländliche Wirtschaft und der Dienst für Verbraucherschutz und Veterinärangelegenheiten sind die Kontrollbehörden.
2 Sie legen gemeinsam die Kriterien für eine angemessene Überwachung des Sektors auf Basis der Risikobewertung fest.
3 Sie koordinieren ihre Kontrollverfahren entsprechend der Größe der Unternehmen und des eingelagerten Volumens.
1 Der Dienst für ländliche Wirtschaft und der Dienst für Konsum und veterinäre Angelegenheiten sind berechtigt, die für die Anwendung dieser Verordnung notwendigen Informationen auszutauschen.
2 Die Mitteilung kann von Amts wegen oder auf Antrag erfolgen.
3 Die Bestimmungen des interkantonalen Übereinkommens vom 8. und 9. Mai 2012 über den Datenschutz und die Transparenz in den Kantonen Jura und Neuenburg (DPV-JUNE) bleiben im Übrigen vorbehalten.
Der Kanton erlässt die erforderlichen Richtlinien für die Anwendung dieser Verordnung.
Zuwiderhandlungen gegen die Bestimmungen dieser Verordnung können zu verwaltungsrechtlichen Maßnahmen führen und werden gemäß den Artikeln 169 bis 176 des Bundesgesetzes über die Landwirtschaft geahndet.
Diese Verordnung gilt erstmals für Weine aus der Ernte 2016.
Die Verordnung vom 26. September 2000 über den Weinbau wird aufgehoben.
Diese Verordnung tritt am 15. Juni 2016 in Kraft.